La nostra attività nasce nel 1961, dall’iniziativa e dalla passione di nostro padre Mario, che ha poi continuato a dare il suo contributo e la sua esperienza per quasi 60 anni.

È stata per tanti anni un’azienda a sola conduzione familiare, attualmente portata avanti da noi figli, Vincenzo e Antonella e da alcuni ragazzi che lavorano con noi.
La nostra attività è ubicata proprio nel centro del paese, vicino alla piazza di fronte alla strada che conduce al centro storico e alla casa di Pertini.

Oltre al pane e altri prodotti da forno salati, abbiamo sempre prodotto anche dolci, sia pasticceria secca che fresca utilizzando materie prime a km zero, ove possibile, e sempre di prima qualità.
Le nostre “Gallettine di Stella”, fatte a mano per 50 anni, hanno un impasto talmente morbido e ricco che non si trovava un macchinario in grado di lavorare questa pasta, per cui abbiamo continuato a produrle a mano, finché finalmente non è stata trovata la macchina adatta alla lavorazione.
Le materie prime però sono sempre le stesse: burro di prima qualità, uova fresche, farina del molino piemontese, marsala e tanta passione.
Quando il Presidente Pertini veniva in visita a Stella, mandava il suo autista a prendere le nostre Gallettine, che quindi potremmo ribattezzare “le Gallettine del Presidente”.

Nel corso degli anni all’attività di panificazione abbiamo affiancato l’attività commerciale, è stato aperto anche l’adiacente supermercato per poter offrire alla clientela una vasta gamma di prodotti, per ogni esigenza.
Negli ultimi periodi tra l’altro offriamo anche una vasta gamma di prodotti vegani e bio, oltre al tofu, tempeh e bevande vegetali, potrete trovare anche tutta una serie di “formaggi” sostitutivi del formaggio, a base di mandorle, anacardi soia o olio di cocco, sostitutivi della carne e del pesce e “salumi” vegani.
Inoltre offriamo anche detersivi alla spina ecosostenibili, della linea “lava verde” prodotti con ingredienti vegetali.